Viniflor PRESENTATION

Venez découvrir notre Bar-Boutique. 

Vous avez besoin d'une bouteille de vin pour un diner, un apéritif ou simplement envie de déguster sur place. Nous vous accueillons le lundi de 15h30 à 22h et du mardi au samedi de 10h à 13h et 15h30 à 22h. 

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Soirée Potée Auvergnate 

A volonté 9€
Jeudi 7, Vendredi 8 et Samedi 9 Mars
Sur réservation uniquement.
09.81.21.81.57

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Cuvée Gilbert : 7.10€

 
Cuvée Gilbert 
 Rond aux arômes de fruits rouges et de chocolat.

Appellation : Pays d’Oc IGP.
Culture : En lutte raisonnée dans le respect des sols et de la biodiversité.
Terroir : Sols argilo-calcaires du Pliocène sur galets de silex en zone climatique précoce. Agriculture raisonnée.
 
Vinification : Récolte matinale. Egrappage à 100%.
Inertage au CO2 pour éviter l’adjonction de sulfites.
Fermentation alcoolique à 25°-27°C pendant 30-35 jours avec 2 remontages par jour et 1 délestage par semaine. Micro-oxygénisation avec microbulleur.
Saignée (80%) et pressurage doux (2h) avec séparation des vins de presses.
Ensemencement de la fermentation malolactique avec les vins de première presse.
Elevage : En cuve époxy pendant 8 mois puis stockage en bouteilles dans un chai climatisé (10°) et humidifié (50%) pendant 12 mois.
Cépages : 33% Merlot, 33% Cabernet-Sauvignon & 33% Syrah.
Dégustation :
 
Robe : Robe soutenue d’un rouge brillant.
Nez : Nez de fruits rouges mûrs (cassis, myrtille), notes de réglisse et de truffe.
Bouche : Bonne attaque et longueur en bouche. Des saveurs intenses de prune, de cacao, de poivre et de coriandre confèrent une originalité à ce vin souple, rond et gourmand, complexe et équilibré.
 
Notre conseil : Jambon de Parme, viandes grillées (côte de boeuf), viandes en sauce (gardianne de taureau), magret de canard, légumes farcis, caviar, mets asiatiques, fromages frais, dattes, nougats, …
Température de service : Entre 15° et 17°C.
Conservation : 7 à 10 ans.

Médailles et autres récompenses :
Médaille de Bronze au Concours des GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2004 (Mill. 2002).
Sélectionné à la Vente aux Enchères des GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2007 (Mill.2005).
Médaille Collection au Concours des VINS DE PAYS D’OC 2008 (Millésime 2005).
Médaille Collection au Concours des VINS DE PAYS D’OC 2009 (Millésime 2007).
Médaille de Bronze au Concours des GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2007 (Millésime 2004).
Guide GILBERT ET GAILLARD 2010, millésime 2007 noté 83/100.

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Offre spéciale nouvelle année

Viniflor à le plaisir de vous offrir une place de cinéma (Gaumont, Royal, Diagonal) dès 35€ d'achat.
* Dans la limite des stocks disponibles.

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Desgustation de vin

Avis aux amatrices et amateurs de Vin

Viniflor vous convie le Samedi 1^er décembre de 18h à 20h à une dégustation de vin

accompagnée de ses amuses bouche de noël.

Bonne journée et à bientôt chez Viniflor

Emilie



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FORMULE

1 VERRE DE VIN

+

SES AMUSES BOUCHE

2.80€ 


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